羊棚里的酒

孙默尔 的 锡基尔文 拥有啤酒垄断企业，来自 KrF 的市长和一位不想嫁给同性恋的牧师。远到2000年代。 Harald Strømmegjerde 在 锡基尔文 和 Velledalen 之间接管了 Straumgjerde 的一个小农场。他不想像他父亲那样和羊一起工作。既然孩子们很快就离开了家，那么他在花园、谷仓和在家具公司 Ekornes 工作后的所有空闲时间有什么用？

他对啤酒酿造很感兴趣，但投身到这种趋势中感觉有点晚了。当他参观了都柏林的爱尔兰 Teeling Destillery，并看到他们如何制作威士忌时，他心中萌生了一个想法。
- 看起来我也能做到。

但他害怕人们会说什么。花园不是空无一人，而是在一个住宅区内，在小村庄 Straumgjerde 的一个斜坡上，距离祈祷室仅一箭之遥。
- 做这样的事情是闻所未闻的。他说，一开始我对发生的事情非常低调。
- 可能不是每个人都喜欢它。但创新挪威是积极的。有人告诉我，最后是一些新的东西，不包括拖拉机的东西。现在我觉得村里的人也接受了。

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精神树林写在车库的一个大牌子上。在这里，他有酒厂。一个巨大的、闪亮的黄铜结构，带有管道、水箱和圆形量角器。经过深入研究和访问多家制造商后，在德国以 70,000 欧元的价格购买。

马铃薯酒、水和香料在蒸馏室中被加热并变成蒸汽，然后在冷却塔中变成液体。然后将馏出物与水在逐步过程中混合，其中酒精百分比从 83% 上升到 60、52、48，最后每天下降到所需的百分比。这一过程在大型制造商一天内完成。电围栏允许它运行 10-12 天，以保持更多风味。工艺杜松子酒，他称之为。

酒精是唯一来自外部的东西。他使用的水是从海拔1200米的山区冰川流下来的。所有的浆果和香草都是当地的。他在山上采摘蓝莓、在瓦尔达尔种植的覆盆子、在该地区农场种植的大黄和苹果、山萝卜和青铜茴香。

它赋予自己的口味和具有历史和身份的产品，这些产品通常以山峰或登山者的名字命名，如兰德斯和帕切尔。他曾凭借Ginen Strawberry Pink 获得国际奖项。来自 Strømmegjerde 的几种杜松子酒和水维特酒现在可以在 Vinmonopolet 的额外选择中使用。在奥勒松的高级餐厅。
更进一步，他的梦想是酿造出优质的威士忌。
- 是兴奋的。更复杂的过程和更长的存储时间。
他已经启动并运行。威士忌放在旧羊舍的桶上，首先放在用过的波旁酒桶上，然后再转移到用过的雪利酒桶上。烟熏麦芽通常用于制作威士忌。 Straumgjerdet 有自己的特色，来自 Sunndalsøra 的谷物，他自己抽，燃烧取自 Sykkylven 的泥炭。

在这里，在 孙默尔 的保守基督教中，也有饮酒的传统。 Brennevinsgrova这个名字来源于一个人们停下来给马从水源取水的地方，甚至花了一年的时间。之所以找到通往维莱达伦的路，只是因为这匹马非常了解它。

Harald Strømmegjerde 自己做所有事情，除了开发票。他装满罐子，负责烹饪时间和温度，轻敲瓶子，制作标签。他在 2020 年卖出了 10,000 瓶，今年可能会达到 15,000 瓶。
他很少自由。这就是他想要的。今晚他是离别鹿。带点小酒来？
- 不。如果每个人都像我一样喝得少，那就糟了。

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